五平餅に挑戦

五平餅を作る

お米を炊き、片栗粉と塩少々を加えて良く混ぜます。
すりこぎなどで粘りがでる程度に
6～7分つきくらいにすりつぶします。
一口サイズにまるめ、串にさします。
細い棒状の物も作り串に刺します。






五平餅の（胡麻）たれをつくります。

材料
　くるみ　　　　　140ｇ
　すりごま　　　　45ｇ　
　醤油　 　 　　120㏄
　砂糖　　　 　　120ｇ
　酒　　　　　　　100㏄（煮きったもの）

1日冷蔵庫で寝かします。








炭火で焼きます。（遠火でじっくり）







こげめが付いたら裏面も焼きます。







両面にこげ目が付いたら、たれをかけて焼きます。







香ばしい、いい香りがします。
こがさない様に両面を焼きます。







2回ぐらいたれをかけて焼くと美味しくなります。




とても香ばしく、表面は、パリッと中は、もっちり出来上がりました。

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タグ：五平餅の作り方 五平餅

殻付きほたてをゲット

新鮮なホタテ貝をいただきました。

まずは、ホタテの刺身でいただきました。

ホタテの貝柱の甘さと，ヒモのコリコリした歯ざわりが何とも言えませんね。



殻付きホタテのパン粉焼き

















とても美味しかったです。

タグ：殻付きホタテのパン粉焼き ほたて

くりの木・栗の実・栗きんとん・おまけにモンブランショコラ

秋と言えば
くり・栗・クリ！



栗きんとん



ご近所のおじさんから頂いた栗を使って栗きんとんを作りました。
作り方はいたって簡単！
①蒸した栗を半分に切って中身を取り出しボールに入れる。
②砂糖と牛乳を入れ（量は適当）よーく混ぜ合わせる。
　フードプロセッサがあれば一瞬にして混ざります。時間をかけすぎると
　栗の粒々が無くなってしまうので注意！
③サランラップに混ぜ合わせた材料を取り茶巾しぼりにする。
④栗100％！お好みの甘さで上品な栗きんとんの出来上がり！

デザートポッキー　モンブランショコラ




スーパーで見つけてついつい買っちゃいました！
秋のポッキー！おいしいＹＯ！

タグ：栗 栗きんとん 栗きんとんの作り方

今 話題のじゃが豚

北海道発信

じゃが豚


もちもち　ぷるぷる



おいし～
もちもちしてめっちゃウマかったです。



新食感　　もちもちつるんぷるん

タグ：じゃが豚 北海道 新食感

海鮮丼 美味しかったヨ

北海道から宅急便着く（母より3日遅れ）
　とろサーモン
　いくら
　うに
新鮮な材料で海鮮丼を作る



とても美味しかった
次回は、家族で北海道の市場で食べたい

タグ：海鮮丼 うに いくら とろサーモン

大学芋・チキンのケチャップ炒め

簡単レシピ紹介

＜その１＞ 大学芋

材料
さつま芋１本（300ｇ）
砂糖　大さじ4杯
醤油　小さじ1/3杯
酢　　小さじ1/3杯
油　　大さじ4杯
黒胡麻　適宜

作り方
フライパンに黒胡麻以外の材料を全部入れてふたをして、弱火でじっくり揚げ煮する。
時々上下をひっくり返す。さつま芋に火が通ったら出来上がり！
皿に油をよけて盛り付け、黒胡麻を振り掛ける。

甘くて美味しい大学芋の出来上がり。さつま芋の量に応じて調味料を加減して下さい。
お好みで醤油を増やしてもＯＫ！油で揚げてから煮るよりも手間いらずで美味しいですよ。
ＴＶで放映されたレシピの変化形です。

＜その２＞ チキンのケチャップ炒め

材料（２人分）
とりもも肉　2枚
おろしニンニク　１かけ（チューブタイプなら３ｃｍ位）
パセリ　みじん切り（大さじ1杯）
ケチャップ　大さじ　3杯
粉チーズ　適宜
塩・コショウ　適宜
オリーブオイル　大さじ１杯

作り方
とりもも肉は食べ易い大きさに切り、塩・コショウしておく
フライパンにオリーブオイルを熱し、おろしニンニクを入れ、とりもも肉に焦げ目が付くまで強火で炒める。
蓋をして中火にし肉に火を通す。
ケチャップを入れて、肉にからめる。
皿に盛り、粉チーズとパセリを散らす。

直ぐ出来る簡単料理。オリーブオイルと粉チーズでイタリアンの味！
簡単だけど美味しいと絶賛！

＜その３＞ 海草サラダ


材料
海草（サラダ用　乾燥）　１袋
レタス　3枚
キュウリ　１本（千切りにする）
トマト　小1個（２ｃｍ角に切る）
ドレッシング　適宜（市販の物お好みで）

作り方
海草は、たっぷりの水で戻し、水気を切っておく。
レタスは手でちぎり、水にさらし、水気を切っておく。
皿にレタスを敷き、キュウリと海草を盛りトマトを散らす。
お好みのドレッシングでいただく。

チキンのケチャップ炒めの付け合せにいかが？
こちらも簡単にできます。ドレッシングは、「胡麻」「シソ」「梅」何でも合います。

タグ：簡単レシピ 大学芋 鶏肉料理 海草サラダ